煎酿茄子

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煎酿茄子的用料

半肥瘦猪肉 适量 韭菜 适量
茄子 两三条 生粉 少量
鸡蛋 两个

煎酿茄子的做法

煎酿茄子的做法图解1

步骤1

先做好肉馅备用，不爱吃韭菜可以放冬菇之类的，按个人喜好来定
煎酿茄子的做法图解2

步骤2

茄子要这样对半切一刀，不要切断了 然后里面涂上生粉，尽量涂多点，这样可以防止肉馅掉出来
煎酿茄子的做法图解3

步骤3

肉馅夹中间
煎酿茄子的做法图解4

步骤4

有肉馅那边沾点蛋液，放锅上稍稍煎，二次防止肉馅掉出来，然后再两边煎煎，不用煎很久，稍稍金黄就可以了
煎酿茄子的做法图解5

步骤5

煎好之后摆盘放锅里蒸煮10分钟，最后在表面浇点酱油或者蚝油就可以开吃啦。 P.S. 如果是酿苦瓜的话，蒸煮的时间要稍微长个两三分钟

煎酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 拾柒H 编写，未经授权不得转载

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