火爆猪耳朵
重庆山势险峻,大河奔腾,码头文化、袍哥文化深入骨血。巴渝人豪爽耿直,性格火辣。重庆菜也和一般的川菜不一样,自有一股江湖豪放之气。所以,在川菜的基础上,重庆又发展出一种江湖菜系。这道火爆猪耳朵,就是一道著名的江湖菜。
取卤过的猪耳朵、青尖椒、小米辣、红花椒,入油锅大火爆炒,方能得此美味。
火爆猪耳朵的做法
火爆猪耳朵的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-05-19
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