酸甜蒜苔

7.4万 浏览 126 收藏
收藏
爱上大白菜
爱上大白菜
＋ 关注

腌甜蒜大家都知道，也有很多人上传了制作方法，可是你知道蒜苔也可以这样腌制吗？蒜苔的保鲜期其实挺短的，尤其最嫩的头部，过一晚口感就会差很多，为了不让它变老，也为了能留住这脆爽，我们这里就会用腌甜蒜的方法来腌制蒜苔。

酸甜蒜苔的用料

时令蒜苔 适量 米醋 适量
糖 适量 盐 适量

酸甜蒜苔的做法

酸甜蒜苔的做法图解1

步骤1

新鲜蒜苔洗净并控干水分。
酸甜蒜苔的做法图解2

步骤2

掰成适当长度放在无油无水的瓶中。
酸甜蒜苔的做法图解3

步骤3

把醋放在无油的锅中烧开。
酸甜蒜苔的做法图解4

步骤4

再加入适量糖、盐烧开。
酸甜蒜苔的做法图解5

步骤5

把烧开的糖醋汁放凉后倒入掰好蒜苔的瓶中。
酸甜蒜苔的做法图解6

步骤6

这是放置了一个多周的蒜苔，一般一个月左右就可以开吃了，挺下饭的，就是吃完会有口气，需要注意一下。

酸甜蒜苔的烹饪技巧

蒜苔和醋的比例是一比三，以液体盖过蒜苔为准。糖是根据个人口味添加，喜欢酸，糖就少点，喜欢甜，糖就多点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-20

©本菜谱的做法由 爱上大白菜 编写，未经授权不得转载

酸甜蒜苔的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸甜蒜苔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸甜蒜苔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸甜蒜苔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活