宫保豆腐

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狸猫儿
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豆腐含有丰富的营养 做法也多种多样 但是你知道豆腐怎么做才能更好吃吗 豆腐这样吃 可以比肉还美味一百倍哦

宫保豆腐的用料

豆腐 300g 花生 50g
油 适量 盐 适量
料酒 适量 生姜 适量
生抽 适量 醋 适量
香油 适量 豆瓣酱 适量
葱 可放可不放 水淀粉 适量

宫保豆腐的做法

宫保豆腐的做法图解1

步骤1

先把油炸后的花生晾凉后去皮， 生姜切末、大葱切段，豆腐切成小丁块备用

步骤2

取一干净小碗， 倒入生抽，料酒，香醋(1/2汤匙)，香油(1/2汤匙)，少许精盐，一汤匙白糖，少许清水搅拌均匀备用

步骤3

热锅倒油至七分热时，倒入豆腐丁，小火煎炸

步骤4

等豆腐炸至稍金黄色即可捞出备用

步骤5

锅里留油，放入花椒炒出香味后，捞出

步骤6

放入一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒出红油

步骤7

接着放入姜末、葱段爆香，再倒入调好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均匀
宫保豆腐的做法图解8

步骤8

最后倒入水淀粉勾芡，收汁就可以出锅啦

宫保豆腐的烹饪技巧

不会哒可以加我微信问哦。微信是ccyp0919
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 狸猫儿 编写，未经授权不得转载

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