蓝莓重芝士蛋糕

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月半小茴
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蓝莓重芝士蛋糕的用料

芝士糊 白砂糖 35g
鸡蛋 1个 黄油 30g
奶油芝士 150g 香草精（可放可不放） 3g
柠檬汁（可放可不放） 3g 饼干底
酥性饼干 30g 黄油 15g

蓝莓重芝士蛋糕的做法

蓝莓重芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干打成细末
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入融化好的黄油 搅拌均匀 使饼干碎充分吸收黄油
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

放入活底模具中 平摊
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

用勺子压平 压实
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油芝士软化好 打发 分三次加入细砂糖 每打到细砂糖溶化不见才加下一次
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

打好的状态
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

鸡蛋分两次加进去
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

翻伴的手法混合均匀 在加入溶化的黄油 画圈圈搅拌好 然后再加柠檬汁和香草精就OK了
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入模具，上下火135℃考35分钟左右
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

放凉后 用刀沿模具边划一圈 脱膜
蓝莓重芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

在凹槽中放入蓝莓果酱

蓝莓重芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-21

©本菜谱的做法由 月半小茴 编写，未经授权不得转载

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