草莓慕斯

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立夏飘雪
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草莓慕斯的用料

奥利奥饼干碎 150g 黄油 70g
糖 40g 草莓 250g
淡奶油 250g 原味酸奶 300g
吉利丁粉 10g QQ糖草莓味 适量
纯牛奶 适量

草莓慕斯的做法

草莓慕斯的做法图解1

步骤1

准备材料，纯牛奶，QQ糖和白砂糖没拍上

步骤2

白砂糖40g放入酸奶中拌匀，室温放置至糖融化，因为酸奶一直在冰箱里放的，温度比较低，所以先做这一步✌️

步骤3

黄油切小块，隔水融化

步骤4

建议直接买饼干碎，当然，我是买的饼干，把中间的奶油夹心刮下来，自己碾碎，倒入融化的黄油，拌匀，倒入模具中，模具要活底的呦，用力压实，放入冰箱冷藏

步骤5

淡奶油加10g白砂糖，打发至有纹路

步骤6

吉利丁粉加40ml凉水融化，倒入酸奶中拌匀，将酸奶液分3次倒入淡奶油中，拌匀

步骤7

从冰箱里拿出制作好的饼干底，喜欢的话可以将草莓对半切开沿着模具边摆好，不放也行

步骤8

2-3小时后，QQ糖和纯牛奶，隔水融化，将液体冷却至常温，倒入成型的慕斯蛋糕中
草莓慕斯的做法图解9

步骤9

成型啦，用热毛巾敷一下模具边或者用吹风机吹一下，很容易脱模哒
草莓慕斯的做法图解10

步骤10

上面放上自己喜欢的水果

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 立夏飘雪 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 饮品 下午茶 10-11个月 2-3岁

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