焖面

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小宇私厨
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在外漂泊的日子尤其孤单，幸好有两位小美女陪着我，这道焖面就是当时跟山西的美女学的

焖面的用料

豆角、西红柿 适量 切面 适量
胡萝卜丁 少许 葱花、蒜片 少许
盐、酱油 少许 凉白开 适量

焖面的做法

焖面的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丁、西红柿切块、再准备葱花、蒜片备用
焖面的做法图解2

步骤2

豆角摘去筋线，掰成小段，洗干净，控干水分
焖面的做法图解3

步骤3

锅里倒油，比平时烧菜略多一点就可以，油热后，豆角过油翻炒一下，颜色变成翠绿时就可以盛出控油
焖面的做法图解4

步骤4

锅里少许底油，放入蒜片和一半葱花
焖面的做法图解5

步骤5

倒入过油后的豆角，加入少量酱油翻炒
焖面的做法图解6

步骤6

倒入西红柿，胡萝卜丁，加少许盐，翻炒
焖面的做法图解7

步骤7

西红柿出汤汁以后，倒入凉开水，水量以刚刚没过豆角和西红柿为宜
焖面的做法图解8

步骤8

水开后，在菜的上面均匀的铺平面条，切记不要翻动，盖上盖子，小火煮10分钟左右
焖面的做法图解9

步骤9

中途尽量不要打开盖子，避免热量跑掉，因为主要就是靠热气把面条焖熟
焖面的做法图解10

步骤10

盛到碗里，撒上少许葱花就OK啦，味道棒棒哒

焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 小宇私厨 编写，未经授权不得转载

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