土豆红烧牛肉

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小凡喜欢自己琢磨一些菜品，也没有固定的菜谱。健康、美味就好啦。朋友都希望以后分享菜品，我就来豆果了。

土豆红烧牛肉的用料

牛腩肉 500g 土豆 500g

土豆红烧牛肉的做法

土豆红烧牛肉的做法图解1

步骤1

将牛肉切成1.5CM见方的小块。白色的是给老板要的牛板油。
土豆红烧牛肉的做法图解2

步骤2

汆水。除去血水，注意是冷水加锅。等锅开了3-5分钟即可。将牛肉沥干备用，将板油分开（需炸出牛油）。
土豆红烧牛肉的做法图解3

步骤3

汆水过程中，准备好了酌料。
土豆红烧牛肉的做法图解4

步骤4

1倒入菜籽油，将牛板油炸干。2倒入沥干的牛肉和姜片，炒到金黄色后加入一小勺白砂糖和适量豆瓣酱，干花椒，干辣椒。3炒香后加入1.5L水。
土豆红烧牛肉的做法图解5

步骤5

1加入大蒜，盐。2加入适量胡椒，小茴香和十三香（也可以加入八角山奈桂皮草果:我觉得太麻烦了哈哈自己家里做饭有时候没有那么讲究看看家里面有什么哈）。3开锅后加入高压锅25分钟或者砂锅炖1.5小时左右。我一般是高压锅
土豆红烧牛肉的做法图解6

步骤6

1高压锅压制的时候准备土豆，切成2CM左右的块。2.打开高压锅倒入土豆，大火煮20分钟左右。
土豆红烧牛肉的做法图解7

步骤7

待土豆耙了后，就可以出锅了。撒上香菜段OK了
土豆红烧牛肉的做法图解8

步骤8

操作中有疑问请加我微信，随时欢迎打扰，大家交流哈。扫描二维码或手动我的微信号:fanchao20051221

土豆红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 小凡爱掌勺 编写，未经授权不得转载

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