肉末茄子【烤箱版】

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这道算是烤箱入门菜，全部是家常调料，操作非常简单(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 

肉末茄子的用料

茄子 2个 猪肉(鸡肉) 100g
尖椒 1个 香葱 2根
大蒜 4瓣 黑胡椒碎 适量
食用油 适量 红烧酱油 少许
盐 适量

肉末茄子的做法

肉末茄子【烤箱版】的做法图解1

步骤1

茄子洗净，快刀在中央切口，不能切断。放入烤箱，220℃，20分钟，上下火。
肉末茄子【烤箱版】的做法图解2

步骤2

香葱、蒜、尖椒切好，肉剁碎。将适量红烧酱油和盐放入肉末中，搅拌。
肉末茄子【烤箱版】的做法图解3

步骤3

国内放少量油，加蒜末炒香，然后倒入肉末翻炒，接着放入尖椒和葱，继续翻炒至熟，盛出来备用。
肉末茄子【烤箱版】的做法图解4

步骤4

将炒好的肉末填进烤好的茄子内，再次放入烤箱，220℃，5分钟，上下火。
肉末茄子【烤箱版】的做法图解5

步骤5

拿出来之后撒上葱沫和黑胡椒碎。

肉末茄子的烹饪技巧

1.馅料用猪肉或鸡肉都可以；2.喜欢吃辣的话尽量用辣尖椒，或者炒肉的时候放些辣椒酱；3.酱油不一定非得红烧酱油，其他亦可，看个人喜好；4.不爱吃黑胡椒，可不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-29

©本菜谱的做法由 皮筷子一双 编写，未经授权不得转载

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