香甜软麻花

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软麻花的用料

高筋面粉 250g 白糖 50g
蛋液 50g 水 110g
黄油 15g 酵母 3g
盐 2g

软麻花的做法

香甜软麻花的做法图解1

步骤1

把所有食材除黄油外全部倒入盆中，活成光滑的面团
香甜软麻花的做法图解2

步骤2

等揉到面团出筋时在把黄油揉进去
香甜软麻花的做法图解3

步骤3

包上保险膜进行基础发酵
香甜软麻花的做法图解4

步骤4

等发酵到两倍大时，用手指插一下，不在回弹就可以了
香甜软麻花的做法图解5

步骤5

然后切成7-8个面团，擀成长条，然后切成三片
香甜软麻花的做法图解6

步骤6

编成辫子的形状，把末端捏紧，防止开裂
香甜软麻花的做法图解7

步骤7

进行二次发酵，大约10多分钟
香甜软麻花的做法图解8

步骤8

然后放入油锅，炸至颜色金黄就可以了（出锅时趁热可以撒点糖或刷点蜂蜜）
香甜软麻花的做法图解9

步骤9

松软香甜，味道棒极了
香甜软麻花的做法图解10

步骤10

九阳食尚学院――淄博商厦站

软麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-30

©本菜谱的做法由 快乐宝贝521 编写，未经授权不得转载

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