鸡蛋饼干

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yinyinLeung
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这是第二次做这款饼干 ，主要是消灭家里的最后一个鸡蛋，大家做的话材料翻倍就行

鸡蛋饼干的用料

材料： 白糖 15g
鸡蛋 1个(60g) 低筋面粉 25g
工具： 电动打蛋器
刮刀

鸡蛋饼干的做法

鸡蛋饼干的做法图解1

步骤1

准备好材料
鸡蛋饼干的做法图解2

步骤2

打鸡蛋，不用分离，全蛋打发
鸡蛋饼干的做法图解3

步骤3

把一半的糖倒入鸡蛋用电动打蛋器开始打发，打至发白
鸡蛋饼干的做法图解4

步骤4

然后再加入剩余的糖打至打蛋头提起滴落的纹路没那么快消失即可
鸡蛋饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，用刮刀拌均匀，上下翻拌 注意:既不能划圈拌，也不可翻拌过度，会起筋
鸡蛋饼干的做法图解6

步骤6

把面糊装进裱花袋，想挤出花型的可以装裱花嘴，想挤出圆形的就不用裱花嘴。我没有裱花袋，就用了裱花枪，烤盘铺油纸，如果是不粘烤盘就不用铺油纸
鸡蛋饼干的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱内，165度中层烤15-20分钟，温度要按自家烤箱的脾气来定
鸡蛋饼干的做法图解8

步骤8

完成啦！成品
鸡蛋饼干的做法图解9

步骤9

第一次：上色较浅的是第一盘，较深的是第二盘，想吃比较脆的就烤成第二盘那样，也很好吃
鸡蛋饼干的做法图解10

步骤10

第二次：卖相进步了！嘻嘻

鸡蛋饼干的烹饪技巧

1.喜欢甜的可以多加5克糖 2.大家要有电动打蛋器，不然就是个漫长的过程 饼干出炉后要放入密封容器里，不然回潮就不脆了！大家记得哦。建议用裱花袋来挤，裱花枪太慢了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-10

©本菜谱的做法由 yinyinLeung 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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