汤圆

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雨点107
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这个在老家冬至必吃的美食，冬至那天早晨天还没亮就起床跟妈妈一起包，小的时候做这些感觉很麻烦，不韵过那是一个传统，现在老家那边每家每户在冬至那天都会早早的起来做汤圆

汤圆的用料

五花肉 香菇
油豆腐 炸花生米
葱花 小芹菜
盐 适量 酱油 适量
鸡精 适量 糯米粉

汤圆的做法

汤圆的做法图解1

步骤1

五花肉切成小丁丁
汤圆的做法图解2

步骤2

油豆腐和香菇还有芹菜都切小丁丁（香菇我是用干的然后自己泡发这样的香菇要香）
汤圆的做法图解3

步骤3

花生米压碎
汤圆的做法图解4

步骤4

放点花生油把葱的头切丁放进去炸香再放肉丁炒变色，在炒肉的过程中稍微放点盐再加一点酱油调色味道也会好一些，再放香菇油豆腐花生碎，最后葱花芹菜都放进去。（做馅稍微咸一点点，因为外面的糯米皮是没有味道的，里面稍微咸点可以跟外面的融合一下）不过一定要等馅凉了以后才能包哦
汤圆的做法图解5

步骤5

搓好的汤圆
汤圆的做法图解6

步骤6

必须要滚烫的水再把汤圆下锅，下锅后要用炒菜的铲子背面去推动汤圆以免粘锅破裂，等看到一个个汤圆浮起来了差不多就熟了
汤圆的做法图解7

步骤7

成品是不是有想吃的欲望，那就赶紧行动吧
汤圆的做法图解8

步骤8

在外面没有老家自制的糯米粉，我买的这个也可以

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 雨点107 编写，未经授权不得转载

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