冻蓝莓樱桃芝士蛋糕

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我们家先生超爱的一款甜品、做起来还特别简单。

冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 227g 牛奶 110g
木糠（奥利奥碎） 100g 黄油 50g
吉利丁片 2片 樱桃 适量
蓝莓 适量 白砂糖 40g

冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法

冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。我用的木糠、喜欢奥利奥底的可以换成奥利奥碎
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化后、加木糠搅拌均匀。倒进六寸活底模具、压实后放进冰箱冷藏。
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

大工程。樱桃对半切开扣籽。
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油奶酪切小块隔水融化。搅拌至无颗粒状后加白砂糖搅拌

步骤5

吉利丁片冷水泡软
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

分两次加入牛奶、搅拌成均匀的奶酪糊后加入泡软的吉利丁片。用打蛋器将吉利丁搅至融化
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

木糠底从冰箱取出、将樱桃摆成如图状。
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入奶酪糊。轻轻震出表面气泡
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将樱桃和蓝莓按照自己喜欢的形式摆在浮面上。
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

放冰箱冷冻一小时后取出。用热毛巾敷在模具外一分钟左右就可以轻松脱模啦
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

别急着吃……记得脱模后放冰箱冷藏一晚
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

可以享用啦、切开后侧面也超美啊
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

局部特写。切之前记得用沾水的快刀,就不会切成像我这样了
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

加了个滤镜
冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

看着就美味吧

冻蓝莓樱桃芝士蛋糕的烹饪技巧

其实奶油奶酪200克就够用、我是因为一整块懒得切。所以把牛奶也多加了10克。所以你们做的时候可以200克奶油奶酪100克牛奶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-17

©本菜谱的做法由 独特的猪腰很热心 编写，未经授权不得转载

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