十三香龙虾

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Angela_Ding
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在广东人开始吃小龙虾之前，江苏就开始吃盱眙龙虾了，以前五元一斤现在20元一斤还是好小的龙虾，唉……最重要的是，店里的龙虾真的很脏，吃了也担心半天。制作其实很快，费时间的是清洗龙虾，今天就教一下大家怎么做龙虾吃

十三香龙虾的用料

龙虾 750g 蒜 一头
姜 3片 盐/鸡精/花椒/辣椒
罗勒或者紫苏 十三香

十三香龙虾的做法

十三香龙虾的做法图解1

步骤1

先把所有的虾脚和钳子剪掉，然后尾巴中间那片掐掉，带出的就是虾线，头部剪掉，标准就是眼睛后面开始剪
十三香龙虾的做法图解2

步骤2

侧边剪开把腮取出，一边水池放水浸泡
十三香龙虾的做法图解3

步骤3

全部处理完后，用小牙刷把龙虾里外全部刷干净，滤水待用
十三香龙虾的做法图解4

步骤4

超市没有紫苏，就用家里的种的罗勒叶代替了，没有干辣椒就用老干妈辣酱代替，没有上图
十三香龙虾的做法图解5

步骤5

整头蒜拍了切碎，但不要太碎了，和姜片以及花椒一起热锅冷油下锅爆一下
十三香龙虾的做法图解6

步骤6

下龙虾略炒
十三香龙虾的做法图解7

步骤7

加入水、鸡精、十三香、老干妈辣椒酱和盐，大火煮收汤
十三香龙虾的做法图解8

步骤8

最后放入罗勒叶，一分钟起锅

十三香龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 Angela_Ding 编写，未经授权不得转载

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