欲罢不能的雪媚娘

精品
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第一次见到雪媚娘是在朋友的聚会中,它细白软糯的外表,第一口咬到的是特别Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒, 酸酸甜甜、口感丰富, 让人有种吃了就欲罢不能的感觉,但我首先被它迷倒的原因不是它精致的外表而是它让人心醉的名字--雪媚娘。聚餐结束后回家查了豆果美食达人写的它的做法,简直是迫不及待的开始了我的尝试。然后忽然间发现我在豆果可以直接买原料,简直到货超级快,还是豆果最值得信赖!下面就是我改良的方子。

雪媚娘的用料

糯米粉 130g 牛奶 160g
细砂糖(面皮) 35g 黄油 15g
玉米淀粉 30g 熟糯米粉 50g
细砂糖(馅料) 30g 总统淡奶油 300g
芒果 1个 烘焙透明手套 2只
电子称 1个 刮刀 1个
展艺蛋糕纸托 1份

雪媚娘的做法

欲罢不能的雪媚娘的做法图解1

步骤1

将所需所有原料辅料准备齐全。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解2

步骤2

将所有配料按照上面的所需克重配齐。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解3

步骤3

将糯米粉,白砂糖(面皮皮),淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合,充分搅拌至如下图无颗粒状态。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解4

步骤4

将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解5

步骤5

在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解6

步骤6

炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁,淡奶油加白砂糖打发备用。PS:强烈推荐这个总统淡奶油,这个是之前豆果推荐的商品,果然不负众望,不单价格便宜打发性甩其他淡奶油好几条街啊,最最最重要的是它好吃啊 !
欲罢不能的雪媚娘的做法图解7

步骤7

此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油,揉好,备用。很有手感是不是?
欲罢不能的雪媚娘的做法图解8

步骤8

将面团分为35g左右的小份,用擀面杖擀成饺子皮样子大小,包入芒果和淡奶油,捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉,但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适,不会粘手,也是在豆果购好货买的。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解9

步骤9

包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解10

步骤10

小一点的纸托就是这样的效果。
欲罢不能的雪媚娘的做法图解11

步骤11

成品出图啦,上面放点薄荷叶,装饰一下,有木有很美很想吃啊。

雪媚娘的烹饪技巧

我在豆果“购好货”买的商品质量真的超级不错,原来一直在万能的某宝大搜索,现在才知道原来豆果不仅仅只有菜谱,还能让我们更方便的购买到商品,简直不能再贴心了,关键是总有活动,哈哈哈哈哈,满满哒爱给亲爱的你们~我只能帮你们到这了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-27

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