鸡蛋什锦炒饭

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小东北亮
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洋葱是个非常棒的食材，好处多多，功效多多，我炒米饭都会放，搭配鸡蛋炒出来味道很好，配以油菜，青椒，火腿，孩子大人都喜欢！

鸡蛋什锦炒饭的用料

鸡蛋 两个 火腿 少许
青椒 三分之一个 洋葱 三分之一个
油菜 两棵 剩米饭 一盘
生抽 适量 盐 一小勺
耗油 少许

鸡蛋什锦炒饭的做法

鸡蛋什锦炒饭的做法图解1

步骤1

原材料准备
鸡蛋什锦炒饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，其余食材切丁
鸡蛋什锦炒饭的做法图解3

步骤3

热锅放油 这里要多放一下，因为鸡蛋吸油，油到八九成热的时候滑人鸡蛋，不要急于翻面，等鸡蛋膨胀再翻
鸡蛋什锦炒饭的做法图解4

步骤4

这样摊出的鸡蛋量大蓬松
鸡蛋什锦炒饭的做法图解5

步骤5

鸡蛋捞出备用，锅里会剩下些油，继续倒入洋葱，青椒，小青菜
鸡蛋什锦炒饭的做法图解6

步骤6

倒入米饭～米饭可先在盘子里捣散，这样炒时容易！
鸡蛋什锦炒饭的做法图解7

步骤7

炒散米饭倒入鸡蛋和火腿，火腿可选择不放，因为现在的火腿似乎添加太多
鸡蛋什锦炒饭的做法图解8

步骤8

最后放入盐，生抽，耗油大火翻炒，起锅

鸡蛋什锦炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载

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