曲奇饼干

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海洋gcdi
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黄油最好选择动物性，植物性黄油虽便宜，但是含有反脂肪酸，对人体不好，既然选择自己做，就尽量实用安全的材料！这方子不是我原创，我参考一方子做的，裱花的时候才发现挤不出来，最后把袋子挤破了，看到一堆糊不知道咋办了，再加入黄油已经不知道加多少，后灵机一动，加入玉米油调稀，还真给面儿

曲奇饼干的用料

低筋粉 150g 黄油 130g
鸡蛋（全蛋） 1个 白糖 50g

曲奇饼干的做法

步骤1

黄油室温软化，不用融化成液体，只要不是太硬就可以了！

步骤2

放容器里用电动打蛋器打，时间自己掌握

步骤3

白糖一次加入黄油中继续打，时间自己掌握

步骤4

白糖差不多融化时候分三次加入鸡蛋，以免水油分离，打到纹路清晰！！

步骤5

筛入低粉，搅拌无颗粒

步骤6

装入裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出花型！

步骤7

无需预热，格兰仕180度烤12-15分钟，烤时观察，边缘黄即可出箱

步骤8

最后友情提示：如果分多次烤，最好选择每次烤箱少冷却后再烤，避免受热不均匀，时间掌控不稳的现象！这也是我的处女做，裱花不熟练，莫笑！

曲奇饼干的烹饪技巧

初学者难免走弯路，所以亲慢慢来，后我在原方子上做了调整，大家试试做做看，裱花嘴我觉得最后选择中号的，我用的小号，觉得有点小了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 海洋gcdi 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶 12-23个月 2-3岁

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