椒盐竹节虾

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Miss_hu
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椒盐竹节虾的用料

竹节虾 500g 生姜 3片
大蒜头 3瓣 花椒 适量
小葱 适量 料酒 5勺
老抽 3勺 椒盐 依据个人口味添加
糖 1勺

椒盐竹节虾的做法

椒盐竹节虾的做法图解1

步骤1

1、虾剪去虾须和脚，洗净后沥干水。 2、开背。 3、锅烧热，倒入油（稍多一点），等油半热的时候下生姜、花椒和大蒜头煸香。 4、倒入虾，翻炒，直到虾完全变色，再多翻炒一会，倒入料酒，等差不多料酒烧干再倒入生抽上色。 5、撒入胡椒粉和糖，翻炒均匀。 6、出锅摆盘，撒上葱花即可。

椒盐竹节虾的烹饪技巧

1、勺都是我们吃饭喝汤用的瓷勺。2、料酒可以多放一点。3、老抽只是为了上色，不用多放。4、糖是用来吊鲜的，放的话口味更好一点。5、大蒜头拿刀拍一下就很好剥了，而且拍开的大蒜头煸一下更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 Miss_hu 编写，未经授权不得转载

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