醇香奶油卷

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明天要出发了，做了几个奶油卷火车上吃，方便卫生营养，何乐而不为？

醇香奶油卷的用料

高筋粉 240g 牛奶 130g
白砂糖 40g 盐 3g
酵母 3g 蛋液 15g
黄油 15g 涂抹蛋液 适量

醇香奶油卷的做法

醇香奶油卷的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料放进面包桶，液体在下面，糖和盐对角放，酵母放面粉中间。启动一个揉面程序。我的是15分钟。
醇香奶油卷的做法图解2

步骤2

扔进黄油，启动两个揉面程序，将面团揉至完全扩展阶段，即手套膜。
醇香奶油卷的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜袋，发酵至两倍大。
醇香奶油卷的做法图解4

步骤4

发好的面团，揉出气泡，分成十份。
醇香奶油卷的做法图解5

步骤5

擀成牛舌型。

步骤6

卷起来。
醇香奶油卷的做法图解7

步骤7

依次做好，二次发酵。可以利用烤箱，放入烤箱，在烤箱中放一杯热水。
醇香奶油卷的做法图解8

步骤8

发酵好，抹上蛋液。烤箱预热160℃。
醇香奶油卷的做法图解9

步骤9

中层18分钟。
醇香奶油卷的做法图解10

步骤10

看看组织！很香！

醇香奶油卷的烹饪技巧

没有面包机，可以手揉。怎么揉出手套膜建议大家找视频看。这款奶油卷不是很甜，喜欢吃甜的加糖。整形大家也可以整成自己喜欢的形状。烤多长时间根据自家烤箱调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 电器 奶香味 零食 西点

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