【柠檬海盐磅蛋糕】-COUSS CM-1200厨师机出品
精品
惬意的下午茶时间,来一块有着双重口味的磅蛋糕吧,清香柠檬与焦糖海盐,你更中意哪种口味呢?!
~~by@花事了kaliyo
柠檬海盐磅蛋糕的做法
柠檬海盐磅蛋糕的烹饪技巧
1、 附PH焦糖酱制作方法:淡奶油200ml、黄油50g、白砂糖250g。糖放入锅内干烧,直至融化接近焦糖色;放入切小块的黄油和淡奶油搅拌均匀,再烧煮一会儿冒泡后离火,密封后冷藏保存即可。
2、 打发黄油加蛋液时,一定要少量的加入,每次混合均匀后再继续加入下一次,以免油水分离。
3、 蛋糕烘烤至上色后加盖锡纸,防止上色过度。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考 ,请按烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-06
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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