奶油冰激凌

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清空朗月
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夏天到了，女儿天天嚷着吃雪糕、冰激凌！外面的成品不放心食品安全问题！就学着做了这个冰激凌！

奶油冰激凌的用料

牛奶 200ml 淡奶油 200ml
蛋黄 2个 白砂糖 40g+20g

奶油冰激凌的做法

奶油冰激凌的做法图解1

步骤1

蛋黄加入40g糖，
奶油冰激凌的做法图解2

步骤2

把蛋黄和白糖搅拌均匀
奶油冰激凌的做法图解3

步骤3

加入牛奶，注意是分次加入，加入少许搅拌均匀，再加入，再搅拌！
奶油冰激凌的做法图解4

步骤4

把搅拌均匀的蛋奶液小火加热，注意要一直搅拌，小心粘锅底，微沸后停火，晾凉备用。
奶油冰激凌的做法图解5

步骤5

将淡奶油和糖20g放入容器，使用电动打蛋器打发.
奶油冰激凌的做法图解6

步骤6

将晾凉的蛋奶液倒入打发的奶油中，搅拌均匀！放入冰箱冷冻层1小时，取出再次搅拌（可以电动打蛋器）后放入冰箱冷冻，这样反复3次即成！图片上颜色发黄的是奶油的，浅色是买的冰激凌粉做的！

奶油冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 清空朗月 编写，未经授权不得转载

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