毛血旺~家常版

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自己喜欢吃，买的不放心，自己动手麻烦点

毛血旺的用料

鸭血 50g 金针菇 100g
香菇 4个 黄豆芽 少许
方火腿 1个 口蘑 4个
大葱 1根 盐 适量
干辣椒 20g 花椒 适量
料酒 1勺半 鸡精 适量
豆瓣酱 2勺 火锅底料 1小块

毛血旺的做法

毛血旺~家常版的做法图解1

步骤1

材料可以根据自己喜欢的选择
毛血旺~家常版的做法图解2

步骤2

香菇洗净去蒂然后顶部打花刀
毛血旺~家常版的做法图解3

步骤3

口蘑洗净切片
毛血旺~家常版的做法图解4

步骤4

火腿切片备用
毛血旺~家常版的做法图解5

步骤5

豆芽去根部，金针菇洗净，莴苣切片
毛血旺~家常版的做法图解6

步骤6

鸭血洗净切片，去血水
毛血旺~家常版的做法图解7

步骤7

鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水焯熟
毛血旺~家常版的做法图解8

步骤8

黄豆芽，金针菇，香菇，口蘑入沸水稍焯水捞出
毛血旺~家常版的做法图解9

步骤9

锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色，再放入豆瓣酱，和火锅底料煸炒至出红油
毛血旺~家常版的做法图解10

步骤10

倒入高汤或者白开水煮至沸腾
毛血旺~家常版的做法图解11

步骤11

在红汤中先加入不容易熟的，再放入容易熟的，加入少许鸡粉，盐，料酒。大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器
毛血旺~家常版的做法图解12

步骤12

锅洗净倒入油烧至6成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可
毛血旺~家常版的做法图解13

步骤13

是不是超级简单，没有想象的那么复杂吧

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 贪吃的夜猫 编写，未经授权不得转载

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