麻辣小龙虾

1.1万 浏览 37 收藏
收藏
柚子麻麻私房菜
柚子麻麻私房菜
＋ 关注

好久没吃自己做的小龙虾了，媳妇也想吃，所以周日有时间，于是就自己做麻辣小龙虾解解馋。。

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 两斤左右 八角 5个
香叶 5片 桂皮 1块
花椒 适量(看个人喜欢麻的程度) 干辣椒 适量
新鲜朝天椒 适量(个人喜欢辣又特意加了朝天椒) 姜 一块
大蒜 6-10瓣 白芝麻 适量
冰糖 5-10颗

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

买了小龙虾，去头，把拔去虾线，用牙刷挨个刷洗肚皮长小脚的地儿，然后用剪刀剪掉小脚和腮还有嘴颚，为了干净卫生，也就麻烦点。。。。
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

处理完后的小龙虾。。
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

准备好配料，姜切片，辣椒切段，蒜可以整瓣，花椒，八角，香叶，桂皮，备用。。。
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油可以多放些，油热后放入蒜，姜，花椒炒出香味。。。
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

然后加入切好的辣椒，冰糖，八角桂皮香叶和白芝麻(图中是没放芝麻时拍的失误)炒香，芝麻也炒香。。。
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

倒入小龙虾翻炒，炒得虾变红了加入料酒或白酒都可以去腥。。。加盐和生抽。。放入一些水，翻炒匀。。。。
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

锅盖上小火焖十五分钟左右，焖的中间可以揭盖翻炒一下，然后继续焖。。让虾入味。。
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

焖得差不多了揭盖翻炒，大火收汁(可以适当留一些汁，用不着完全收干)。。。准备出锅。。
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅。。。
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

成品图。。大功告成，享受美味。。
麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

喜欢汤汁多一点的，多留一点汤汁,加入黄瓜条煮味道也不错哦⊙∀⊙！

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 柚子麻麻私房菜 编写，未经授权不得转载

麻辣小龙虾的其他做法更多

麻辣小龙虾的全部作品

上传我做的这道菜

麻辣小龙虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麻辣小龙虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 麻辣小龙虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活