西瓜曲奇

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wulilele
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夏天最开心的事莫过于拿着一块西瓜啦～西瓜曲奇高颜值小清新很适合发在朋友圈呐～

西瓜曲奇的用料

低粉 140g 全蛋液 25g
糖粉 45g 黄油 75g
抹茶粉 2g 红曲粉 2g
芝麻 适量

西瓜曲奇的做法

西瓜曲奇的做法图解1

步骤1

准备好材料
西瓜曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀稍稍打发。（用糖霜代替也可以）
西瓜曲奇的做法图解3

步骤3

分两次加入全蛋液。第一次加入后将蛋液和黄油完全融合，第二次加入也需完全融合。
西瓜曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉，和成面团。
西瓜曲奇的做法图解5

步骤5

将面团以2:1的比例分成两份。
西瓜曲奇的做法图解6

步骤6

将多的那份与红曲粉混合均匀，少的那份与抹茶粉混合均匀。
西瓜曲奇的做法图解7

步骤7

将红曲粉面团揉成圆柱长条，可借用保鲜膜筒塑形。放入冰箱冷冻四十分钟。同时将抹茶粉面团放入冰箱冷藏。
西瓜曲奇的做法图解8

步骤8

将抹茶粉面团擀成长方形。
西瓜曲奇的做法图解9

步骤9

将红曲粉面团包裹住。再放入冰箱冷冻30分钟。
西瓜曲奇的做法图解10

步骤10

将冷冻后的圆柱切成厚约1cm的饼干片。用黑芝麻加以点缀。
西瓜曲奇的做法图解11

步骤11

烤箱170度预热10分钟，再烤30分钟，至曲奇表面微微上色即可。（不同烤箱烤制时间有所不同，要注意烤箱内部曲奇变化）

西瓜曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 wulilele 编写，未经授权不得转载

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