意式烘烤鲈鱼

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快乐的小猪7272
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今天咱们说的烤鱼，和常见的诸葛烤鱼啥的可是大为不同。没有红红火火的麻辣鲜香，只有清浅柔和的混合香草香，温柔地化解了鱼肉的腥味，搭配新鲜的罗勒酱，非常值得一试~这罗勒的味道，小猪管他叫“意大利鱼香”，类似薄荷的清凉味道里又带有微微的甜味，不管是鱼类料理还是肉类料理，随手揪上几片叶子放进去准没错，简直就是万金油有木有？

意式烘烤鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 小土豆 2、3个​
柠檬汁 适量​ 洋葱 小半个
月桂叶 3片 百里香 适量
迷迭香 适量 盐 适量
胡椒 适量 罗勒叶 约30克
橄榄油 10毫升 大蒜 2、3瓣
松子仁 20克

意式烘烤鲈鱼的做法

意式烘烤鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备好烤鱼的材料；​
意式烘烤鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼洗净，并在两侧各划上两刀，方便入味和快熟；​
意式烘烤鲈鱼的做法图解3

步骤3

在鱼身上撒上适量的盐、胡椒、和柠檬汁；
意式烘烤鲈鱼的做法图解4

步骤4

再用橄榄油按摩一遍，静置半小时左右至入味；
意式烘烤鲈鱼的做法图解5

步骤5

把迷迭香百里香随意贴点在鱼身上，剩下的卷起来塞在鱼鳃的位置，这样烘烤后鱼肚子里的腥味儿也会被化解；
意式烘烤鲈鱼的做法图解6

步骤6

洋葱和土豆分别切丝切片，同样撒上盐和胡椒，再摆上处理好的鱼，烤箱预热200度，烤制20分钟左右至熟即可。
意式烘烤鲈鱼的做法图解7

步骤7

烤鱼的时候可以着手做罗勒酱~揪一把罗勒叶，洗净；当然超市里也会有现成的卖，图方便直接买就好；
意式烘烤鲈鱼的做法图解8

步骤8

罗勒叶、橄榄油、大蒜两三瓣、松子一小把，直接丢进料理机进行搅拌，成均匀的糊状即可。

意式烘烤鲈鱼的烹饪技巧

罗勒酱一次吃不完的话，放冰箱密闭保存，可以直接拌意面，简直好吃极了~​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 快乐的小猪7272 编写，未经授权不得转载

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