苦瓜炒牛肉

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翘翘董

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因为超市苦瓜真的便宜了2毛钱，然后我很不小心的有些上火所以就买了我们的苦瓜小姐陪了牛肉先生

苦瓜炒牛肉的用料

牛肉 200g	苦瓜 1条
蒜 2颗	盐少许
油少许	味精少许

苦瓜炒牛肉的做法

步骤1

买回来的苦瓜洗净切片，然后泡盐水10～20分钟后，冲洗干净后沥干水分备用

步骤2

买回的牛肉切细条妆，加入生姜，酱油腌制片刻

步骤3

热锅倒油少许，拍蒜炒香，倒入苦瓜，清炒片刻（苦瓜变成好的鲜绿色，微软的时候）起锅装碗，备用

步骤4

接着起锅倒油少许，拍蒜爆香，将牛肉5～7分熟（就是牛肉还带有血色）

步骤5

倒入刚刚处理好的苦瓜，翻炒片刻，加入盐巴少许，味精真的是一点点（不然苦瓜本味还破坏了）

步骤6

好了！最后呢！起锅装盘，如嫌弃苦瓜为苦可放少许糖

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧

苦瓜具有清热解毒，养颜嫩肤，降血糖，养血滋肝等功效。牛肉呢！中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由翘翘董编写，未经授权不得转载

翘翘董

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