蚝油荷兰豆炒鸡丁

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商品咨询员-小燕
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炒鸡丁的用料

荷兰豆 鸡胸肉
蚝油 豆瓣酱
盐 蒜瓣
干辣椒 生粉

炒鸡丁的做法

步骤1

荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段

步骤2

锅子放适量清水，加少许盐, 滴几滴油,大火煮开,捞出冲一下凉水

步骤3

鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿

步骤4

锅中放适量油，鸡丁如果拌炒

步骤5

鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒

步骤6

放荷兰豆,滴几滴蚝油再，稍稍拌炒入味

步骤7

生粉兑水，勾薄芡，出锅

炒鸡丁的烹饪技巧

1、豆豆切个斜刀更方便入味 2、焯豆豆的时候搁点盐跟油，焯好冲一下凉水 3、鸡肉腌制的时候滴几滴生油，我个人有点不喜欢鸡胸肉放生粉腌制 4、腌制的时候，豆瓣酱放点，提味儿 5、最后豆豆略炒即可，保证豆豆的脆度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 商品咨询员-小燕 编写，未经授权不得转载

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