夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕

精品
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食材清单

8寸戚风 一个 淡奶油 200克
牛奶 100克 吉利丁片 15克
糖粉 50克 白巧克力 适量
消化饼干 5片 椰蓉 适量
蓝色汽水 200克

烹饪步骤

 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先做好一个戚风蛋糕
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋糕切成2片或3片
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

白巧克力隔热水融化后放入模具,放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冰水泡软
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现,不流动就可以了哦
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

用一个奶锅或者什么锅都可以,加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片,拌匀后待凉
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

取一片蛋糕片,铺入蛋糕模中
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入慕斯液,刮平,依次铺完蛋糕片跟奶油即可,摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

取10克吉利丁片隔热水融化,然后倒入200克蓝色汽水中,拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

消化饼干压碎,备用
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边,脱模,不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

取一个边铺上饼干碎作为沙滩
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

在旁边再铺上一层椰蓉
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解15

步骤15

最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋,再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦!
 夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

小贴士

不用汽水也可以的,选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了,同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦,我用的是这个蓝色的汽水哈,在士多店买的4元一瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-22 11:00:59

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