海洋慕斯蛋糕的做法
步骤3
白巧克力隔热水融化后放入模具,放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
步骤5
淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现,不流动就可以了哦
步骤6
用一个奶锅或者什么锅都可以,加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片,拌匀后待凉
步骤9
倒入慕斯液,刮平,依次铺完蛋糕片跟奶油即可,摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
步骤10
取10克吉利丁片隔热水融化,然后倒入200克蓝色汽水中,拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
步骤12
冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边,脱模,不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
步骤15
最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋,再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦!
海洋慕斯蛋糕的烹饪技巧
不用汽水也可以的,选用蓝色鸡尾酒或者啫喱粉就可以了,同啫喱粉的就不需要加吉利丁粉哦,我用的是这个蓝色的汽水哈,在士多店买的4元一瓶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-22
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