火腿蛋炒面

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一个人在家，午餐一盘面轻松搞定

火腿蛋炒面的用料

鸡蛋面、鸡蛋、火腿肠、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、酱油

火腿蛋炒面的做法

火腿蛋炒面的做法图解1

步骤1

锅内加水煮开，放入一块面饼，用筷子将面条打散，以免粘在一起不易熟。面条煮熟后捞出冲凉沥干，面条不用煮太久。
火腿蛋炒面的做法图解2

步骤2

将葱、姜、蒜洗净切丝，火腿肠切小块。由于想吃鳕鱼排，所以我切了一块鱼排。可以根据自己的需要添加食材。

步骤3

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散。锅内烧油，油热后倒入蛋液，马上用筷子打散，熟后即盛出备用，鸡蛋老了不好吃。

步骤4

用锅内的油爆香葱姜蒜干辣椒，放入火腿肠和其它配菜，炒熟盛出备用。

步骤5

在充满葱姜蒜香味的油中加入沥干的面条，加适量盐和少许酱油翻炒片刻，加入已炒好的鸡蛋、葱姜蒜、火腿肠和其它配菜翻炒即可。
火腿蛋炒面的做法图解6

步骤6

配上爱喝的冷饮就可以享受美味啦！

火腿蛋炒面的烹饪技巧

炒面可以用超市卖的带碱鸡蛋面，一袋里面有几小坨面，一个人吃用一块就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 shiryin 编写，未经授权不得转载

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