红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 豆瓣酱 2勺
小米椒 2个 青椒，红椒 适量
葱,姜,蒜 适量

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

洗净鲫鱼，用适量盐腌制15-20分钟，也可放点料酒。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

将腌好的鲫鱼晾干水分，热油下锅，煎至两面金黄，中间不要随意翻动。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鲫鱼煎好单独入盘，锅中放入姜蒜，豆瓣酱小米椒爆香，加入温水，放入适量生抽。
红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

等水烧开后，鲫鱼入锅，放入适量胡椒粉，糖，转至中小火。
红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

鲫鱼装盘，将剩下的汤汁生粉勾兑后淋上鱼身即可。

红烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 妞丫宝贝 编写，未经授权不得转载

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