糖醋麻辣土豆排骨

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“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

糖醋麻辣土豆排骨的用料

排骨 1块 土豆 3个
豆瓣 1勺 生姜 半块
大蒜 4颗 白砂糖 2勺
醋 10g

糖醋麻辣土豆排骨的做法

糖醋麻辣土豆排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，放锅中加水煮沸，在捞出皮面的油垢煮2到3分钟即可
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块备用
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解3

步骤3

放日清油烧辣，倒入排骨练去油脂
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解4

步骤4

练好后倒入姜、蒜、盐、豆瓣翻炒
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解5

步骤5

倒入土豆一起翻炒五分钟
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解6

步骤6

倒入清水直到水快煮干加入白糖和醋翻炒
糖醋麻辣土豆排骨的做法图解7

步骤7

大功告成，等待家人一起享用

糖醋麻辣土豆排骨的烹饪技巧

最后用水煮的时候中火慢烧，可以多加点水，那样煮出来的肉比较软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 趁早dan 编写，未经授权不得转载

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