牛奶炖鸡蛋

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牛奶炖鸡蛋的用料

牛奶 一盒 鸡蛋 2个
白醋 2滴 白糖 2勺

牛奶炖鸡蛋的做法

牛奶炖鸡蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入一个干净的炖盅，我用的是初生蛋，两个就有三个蛋黄，
牛奶炖鸡蛋的做法图解2

步骤2

用筷子或者手动打蛋器将鸡蛋打发这样，
牛奶炖鸡蛋的做法图解3

步骤3

加入两勺白糖。这里可以根据自己的口味加喜欢甜的多加勺也没事，不喜欢太甜的放一勺就可以啦。
牛奶炖鸡蛋的做法图解4

步骤4

再加入两滴白醋或者柠檬汁，这样的话炖好的鸡蛋就不会腥，
牛奶炖鸡蛋的做法图解5

步骤5

最后就是把一瓶250ml的牛奶加入蛋液中。（如果你不喜欢牛奶的话这里就可以换成凉开水，两个鸡蛋用一碗水就够了）
牛奶炖鸡蛋的做法图解6

步骤6

最后一步就是全部材料都加完之后就继续打发，打发到像我这样的要有很多大泡泡，泡泡越多越好，泡泡不用过滤，就这样炖就可以炖出水嫩嫩的鸡蛋啦。
牛奶炖鸡蛋的做法图解7

步骤7

盖好盖子就可以上锅炖啦。大锅加入水，再放个蒸菜的架子。没有盖子的可以用保鲜膜封好然后在保鲜膜上用牙签扎些小洞洞，炖上15-20分钟就好啦。

牛奶炖鸡蛋的烹饪技巧

这个方法可以用于炖蛋和蒸蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 胖子与瘦妹的生活 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸箱 蒸 炖 咸鲜

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