经典牛油锅

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汉府丶小宝哥
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川剧面谱、大红灯笼、石龙喷泉、四川长嘴铜壶......各种细节无不彰显着独特的川蜀风韵，充满中国风的古典装潢和温暖灯光让人的身心得以放松。

经典牛油锅的用料

四川老牛油 1000克 辣椒花椒炒制而成 1000克

经典牛油锅的做法

经典牛油锅的做法图解1

步骤1

经典牛油锅 火锅好不好吃，关键在于锅底 而锅底的秘密在于“牛油” 内蒙古生态草原的牛油经过手工炒制 鲜香，味道自然，而且厚重
经典牛油锅的做法图解2

步骤2

极品鲜毛肚 既然决心要做四川火锅的搬运工 不止锅底，招牌菜也必须是四川出品 汉府每日都有专车往返机场 将从成都空运来的新鲜食材带到餐桌上
经典牛油锅的做法图解3

步骤3

新鲜的脑花 前面的火锅配菜都是以口感爽脆为主 偶尔来一个入口即溶的脑花 顿时有种遇见了火锅世界 另一片天地的感觉
经典牛油锅的做法图解4

步骤4

鲜土鸡子 把鸡子放入锅底浸泡三五分钟 腥味销声匿迹..... 吸收了汤底的精华，香软麻辣 是遵循“以形补形”的广东人的最爱~ 鸡子有壮阳之功效，男士们你懂的~
经典牛油锅的做法图解5

步骤5

川西鲜猪黄喉 黄喉是火锅爱好者的另一挚爱 受欢迎程度与毛肚不分上下~ 麻中带辣，口感爽脆， 就这么薄薄的一片 在麻辣的牛油锅底中翻腾几下 就能让吃货们心甘情愿俯首称臣
经典牛油锅的做法图解6

步骤6

鲜嫩的千层肚 看着嫩嫩的千层肚在牛油锅底中 颜色慢慢泛黄~ 细长的千层肚味道鲜美 口感爽脆富有嚼劲~ 好吃得停不下来！ 我要再来一份！！
经典牛油锅的做法图解7

步骤7

夫妻肺片 成都的名小吃“夫妻肺片”其实是没有肺片的 用的是经过卤制的牛肉，切成薄片后 加入酱油、红油、辣椒、花椒等拌匀 就成了这道让人吃不停口的麻辣小吃
经典牛油锅的做法图解8

步骤8

麻辣牛肉 刚开始端上来的时候 小编还以为是调味料.... 忽然才发现里面隐藏着大块大块的牛肉 放入锅中涮多几下 经过腌制的牛肉褪去红椒外衣 厚厚的肉质裸露在滚烫中让人食欲大增 如果不亲自尝尝你很难想象 肉质是有多嫩滑，多入味~
经典牛油锅的做法图解9

步骤9

【红玫瑰】 得不到的永远在骚动。 被偏爱的都有恃无恐。 涮出来的爱情更美味。 因为已经翻滚得刚刚好。 ▲去骨鸭掌， 含有很多胶原蛋白，筋多有嚼劲
经典牛油锅的做法图解10

步骤10

担担面 用半肥瘦的猪肉炒成肉臊 面条细而匀称 一定要趁热搅拌均匀哦 热面比较容易裹上酱料~

经典牛油锅的烹饪技巧

落座就给倒上了功夫八宝茶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 汉府丶小宝哥 编写，未经授权不得转载

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