猪肉粉条炖冬瓜

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他来自北方小城
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小时候，经常去赶集然后亲戚家会做“熬菜”，都是应季的菜品。粉条是必备的，而且都是自家弄的。没猪肉会很掉份。

猪肉粉条炖冬瓜的用料

五花肉 适量 冬瓜 适量
粉条 适量 葱姜蒜 适量
桂皮，大料 适量 料酒 少许
香油 少许 色拉油 少许

猪肉粉条炖冬瓜的做法

猪肉粉条炖冬瓜的做法图解1

步骤1

[准备食材]：五花肉切丁，冬瓜切成厚片，葱姜蒜切成小块。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解2

步骤2

[粉条浸泡]：粉条用凉水泡一下，备用。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解3

步骤3

[五花肉]：放入料酒，淀粉少许。浸泡五分钟，可以适当加点盐。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解4

步骤4

[爆炒]放入大料，桂皮，花椒，爆炒五花肉。放入点老抽，然后捞出。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解5

步骤5

[炒冬瓜]用剩下的油，再加热，放入葱姜蒜辣椒爆香，放入冬瓜。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解6

步骤6

[炖]换成汤锅放入适量热水，锅开后，放入粉条。快好时候，放入盐入味，放入味精提鲜。
猪肉粉条炖冬瓜的做法图解7

步骤7

[吃]再放入少许香油，可以开吃了。

猪肉粉条炖冬瓜的烹饪技巧

1，猪肉先用油“捞”一下，这样更香。2，粉条事先用凉水泡一下，更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 他来自北方小城 编写，未经授权不得转载

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