碗豆糕

精品
9.4万 浏览 1011 收藏

碗豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多。小朋友和老年人吃碗豆都有好处。而绿豆性偏寒,不可常吃。若小朋友爱吃绿豆糕,可换着做碗豆糕。蒸熟时我就尝了,这碗豆确实香,没加糖时也这么美味。孩子也说比绿豆糕好吃。

自制碗豆糕的用料

脱皮碗豆 250g 白砂糖 30g
麦芽糖 少许 玉米油 少许

自制碗豆糕的做法

碗豆糕的做法图解1

步骤1

将脱皮碗豆洗净,浸泡半个小时后,倒掉水,放入沸水锅里大火蒸半个小时。
碗豆糕的做法图解2

步骤2

将蒸熟的碗豆放入九阳料理机打烂。
碗豆糕的做法图解3

步骤3

将白砂糖倒入打烂的碗豆里拌匀。
碗豆糕的做法图解4

步骤4

不粘锅开最小火后倒入少许玉米油。
碗豆糕的做法图解5

步骤5

再将碗豆倒入不沾锅里翻炒。
碗豆糕的做法图解6

步骤6

接着放入少许麦芽糖,继续炒。
碗豆糕的做法图解7

步骤7

炒到白糖和麦芽糖被碗豆完全吸收后就可关火。
碗豆糕的做法图解8

步骤8

待碗豆泥不烫手后,平均分成每小份,放入模具里压成型,然后轻敲倒扣出来就可吃了。
碗豆糕的做法图解9

步骤9

漂亮吧!^_^(^_-)放入冰箱冷藏更美味,孩子吃的,就现吃不放冰箱了。

自制碗豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-03

你当前的位置:豆果美食 > 碗豆糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 碗豆糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活