大锅菜

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大锅菜的用料

五花肉 一斤左右 豆腐 一块
香菇 12个 腐竹 3根
海带 粉丝
葱姜蒜 冬瓜 切成小方块20块左右

大锅菜的做法

大锅菜的做法图解1

步骤1

材料妥了，当当当
大锅菜的做法图解2

步骤2

起锅，倒油，油多些。煎豆腐。
大锅菜的做法图解3

步骤3

底汤。煎豆腐的油不倒，续油少许，放入花椒，茴香，大火半分钟，捞出，加入3大勺甜面酱，加入时关小火，翻炒30秒，加入肉，翻炒30秒，转大火，翻炒1分钟，加入，葱姜蒜，翻炒1分钟，续水。大火滚起来后转小火，滚20分钟左右。
大锅菜的做法图解4

步骤4

加入冬瓜，3小勺盐，香菇，海带。转大火滚起来。
大锅菜的做法图解5

步骤5

再加入煎豆腐，腐竹，粉条，茴香2枚。滚开后，尝甜咸，酌量放盐，加入味精2小勺，香油1瓶盖，十三香1小勺，待入味时即可起锅。
大锅菜的做法图解6

步骤6

奶奶的成品❤
大锅菜的做法图解7

步骤7

大锅菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 子不语iiii 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炖 咸 家常味

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