姜葱花甲

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LorraineYang
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这道菜没什么特别的，在珠三角几乎家家都会做，记录一下而矣。

姜葱花甲的用料

花甲 2斤 姜
蒜 葱
蚝油 盐
糖 辣椒
料酒

姜葱花甲的做法

姜葱花甲的做法图解1

步骤1

备好姜、葱、蒜。
姜葱花甲的做法图解2

步骤2

将花甲洗净。将水煮沸，倒入花甲煮至开口。（注意，煮不开口的花甲的死的，要扔掉。）
姜葱花甲的做法图解3

步骤3

起锅，爆香姜蒜，倒入花甲，加入料酒翻炒，加入蚝油、盐（注意蚝油是咸的，少放盐）、糖、辣椒（根据自己喜好），翻炒至酱汁粘稠状，再放入葱翻炒至熟。
姜葱花甲的做法图解4

步骤4

一道美味的姜葱花甲就可上碟了。

姜葱花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-07

©本菜谱的做法由 LorraineYang 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 粤菜 炒

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