健康美味小米糕

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小米糕做过很多次，样子也越来越好看，即使冷却后口感依然很棒。家中的老人和小孩都非常喜欢。

小米糕的用料

小米面 120克 清水 90克
牛奶 60克 鸡蛋 1个
糖 38克 酵母 1.5克
面粉 100克 糯米粉 40克
玉米油 20克

小米糕的做法

健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

小米面加水用料理机打细腻，加入一个鸡蛋再次搅打一遍。我的小米面比较粗，这样处理是为了让口感更好些。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

将搅打好的小米糊放入料理盆中，加入面粉，糯米粉，搅拌均匀。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

放入糖搅拌均匀。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

少许温水融化酵母，加入到面糊中，搅拌均匀。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

最后加入玉米油搅拌均匀。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

直接在盆中发酵，发酵至原来2倍大。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

用筷子将面糊搅拌均匀，目的是给面糊排气。
健康美味小米糕#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

将排好气的面糊倒入8寸的披萨盘中。二次发酵至9分满，开火，大火烧开转中小火20分钟。模具提前刷油或铺油纸。

小米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 美食C位 编写，未经授权不得转载
分类： 方太 电器 中国菜 一家三口 早餐

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