夏日番茄凉汤

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Carolineefqp
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在国内我们都习惯喝热汤，尤其是用肉炖出来的。今天给大家带来一个欧洲国家很喜欢的凉汤的方子，炎炎夏日特别解暑。我们经常也可以从超市买到瓶装的，每次都喝不够。这款汤配料也简单，操作方便，炖一锅可以和很久，也可以当饮料喝，热量非常低，满满的维他命！

凉汤的用料

西红柿 10个 洋葱 2个
胡萝卜 适量 芹菜 适量
橄榄油 少许 薄荷叶 少许
罗勒叶 适量

凉汤的做法

夏日番茄凉汤的做法图解1

步骤1

除了薄荷叶，所有的东西切好下锅，没有新鲜罗勒叶可以用干的罗勒叶粉。胡萝卜用的非常嫩的小萝卜，大的也一样，注意不要加太多了。
夏日番茄凉汤的做法图解2

步骤2

这个是专门做蔬菜汤用的浓汤宝，放一块就好，没有的话用什么鸡精啊代替也可以，一点点就好。
夏日番茄凉汤的做法图解3

步骤3

可以用普通锅煮半小时，我比较懒，电压力锅10分钟，菜要炖的非常烂。加水的量完全看各人喜好，我在电压力锅里炖，所以只加了一点点水，西红柿会出很多水。
夏日番茄凉汤的做法图解4

步骤4

依照各人口味添加新鲜薄荷叶，再用手持的电动搅拌机把所有蔬菜打碎。别的搅拌机也可以，就是不能直接在锅里打，比较没那么方便。打碎好了再加少许盐。
夏日番茄凉汤的做法图解5

步骤5

在冰箱里冷藏几个小时，吃的时候淋上橄榄油。

凉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-12

©本菜谱的做法由 Carolineefqp 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 其他外国菜 煮 拌 清淡

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