红豆蛋挞

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下午茶

红豆蛋挞的用料

淡奶油 180g 牛奶 140g
白糖 80g 低筋面粉 15g
蛋黄 4个 炼乳 5g

红豆蛋挞的做法

红豆蛋挞的做法图解1

步骤1

材料称好，挞皮买的现成的成品。
红豆蛋挞的做法图解2

步骤2

淡奶油加入牛奶搅拌均匀
红豆蛋挞的做法图解3

步骤3

加入白砂糖，小火把砂糖融化，放凉。
红豆蛋挞的做法图解4

步骤4

小火加热，但是不要烧开
红豆蛋挞的做法图解5

步骤5

加入4个搅拌均匀的蛋黄液，均匀打散
红豆蛋挞的做法图解6

步骤6

过筛低筋面粉，搅拌均匀
红豆蛋挞的做法图解7

步骤7

用过撒网再过滤一次，为了细滑的口感。
红豆蛋挞的做法图解8

步骤8

加入红豆，然后把挞水倒入两勺，7到8分满即可。
红豆蛋挞的做法图解9

步骤9

成品出来啦！好吃又香甜，佩一杯花茶，美美的下午时光！

红豆蛋挞的烹饪技巧

如果不喜欢那么甜，就不要炼乳，糖少量即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 _﹏〆学荟緈諨 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋挞 烤 甜 西点 烤箱

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