舒芙蕾松饼

精品
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一款平底锅版的戚风蛋糕,现在很流行唉~标配是搭配酸奶、淡奶油、水果!

舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个 牛奶 30ml
低筋面粉 40g 20g
柠檬汁 几滴 植物油 少许

舒芙蕾松饼的做法

舒芙蕾松饼的做法图解1

步骤1

准备食材。
舒芙蕾松饼的做法图解2

步骤2

蛋黄加牛奶搅拌均匀。
舒芙蕾松饼的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀。
舒芙蕾松饼的做法图解4

步骤4

蛋白加柠檬汁少许。
舒芙蕾松饼的做法图解5

步骤5

砂糖加入蛋白中打发至干性发泡,打蛋头有直立的尖角。
舒芙蕾松饼的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀。
舒芙蕾松饼的做法图解7

步骤7

倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
舒芙蕾松饼的做法图解8

步骤8

平底锅中开小火放入少许植物油,用厨房纸擦一下下。
舒芙蕾松饼的做法图解9

步骤9

倒入蛋糕糊,每个蛋糕糊倒2勺,第二勺浇在第一勺上面才能形成厚的松饼。
舒芙蕾松饼的做法图解10

步骤10

锅边淋入少许热水,盖盖焖2分钟左右。
舒芙蕾松饼的做法图解11

步骤11

翻面继续焖几分钟至熟。判断是否熟了用牙签扎一下蛋糕,没有面糊带出来就熟了。
舒芙蕾松饼的做法图解12

步骤12

筛糖粉、搭配酸奶、水果和咖啡,就是一顿美味的早餐!
舒芙蕾松饼的做法图解13

步骤13

成品图

舒芙蕾松饼的烹饪技巧

全程小火否则糊了还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-12-20

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