炸油豆皮卷

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炸油豆皮卷的用料

油豆皮 4张 猪肉 200克
金针菇 70克 姜 10克
料酒 10克 太太乐鲜鸡汁 5克
糖，香油 5克 盐 2g
面糊用料: 鸡蛋 1个
面粉 60克 生粉 30克
啤酒，或者是水 90克

炸油豆皮卷的做法

炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解1

步骤1

准备好食材
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解2

步骤2

把猪肉，金针菇，生姜，洗净切成末，放入碗中，加入料酒，太太乐鲜鸡汁，盐，糖，搅拌均匀，
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解3

步骤3

再加入香油搅拌均匀
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解4

步骤4

把水鸡蛋，面粉，生粉，搅拌成面糊
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解5

步骤5

把油豆皮，一块分成四块，取一小块放上拌好的馅料
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解6

步骤6

把馅料用豆皮盖上，边上抹上面糊，(粘合的作用)
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解7

步骤7

卷起，依次全部做好
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解8

步骤8

把豆皮卷放入面糊中滚一圈
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解9

步骤9

放入烧至4成热的油温中，改中火炸至两面金黄。(炸的时候时不时的用筷子翻下面)
炸油豆皮卷#太太乐小黄瓶中式#的做法图解10

步骤10

配上自己喜欢的酱开吃吧，外酥里嫩

炸油豆皮卷的烹饪技巧

如果想要面糊厚一点，水的用量减少
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 小圆的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炸 拌 香

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