红烧金鲳鱼—私房菜

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红烧金鲳鱼的用料

金鲳鱼 1条 大葱 少许
姜 4片 大蒜 适量
白糖 适量 米醋 少许
老抽 少许 生抽 少许
盐 少许

红烧金鲳鱼的做法

红烧金鲳鱼—私房菜的做法图解1

步骤1

金鲳鱼洗净备用，准备好葱、姜、蒜。
红烧金鲳鱼—私房菜的做法图解2

步骤2

取厨房纸巾一张将金鲳鱼里外吸干水，外面擦去水份便于炸鱼，里面吸干水份是去腥味，然后鱼身两面划刀，再薄薄的抹一层淀粉。
红烧金鲳鱼—私房菜的做法图解3

步骤3

锅里放油，鱼下锅炸至两面金黄，然后关小火，锅内喷一点料酒后加入白糖、米醋、老抽、生抽、盐和葱姜蒜，再加水大火烧开，转小火慢炖收汁。
红烧金鲳鱼—私房菜的做法图解4

步骤4

装盘就可以开吃啦。

红烧金鲳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

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分类： 粤菜 红烧 咸 咸甜 午餐

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