清蒸西兰花

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春末夏初_Smile_等待花开_
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简单快手的一道菜，浸泡西兰花的时间相对多点，切好、蒸、拌上太太乐鲜鸡汁蒜蓉都耗时不多，你也试试吧～ 太太乐浓缩的鲜鸡汁加点凉开水兑开，拌菜很棒。

清蒸西兰花的用料

西兰花 300克 花生油 10克
蒜 25克 太太乐鲜鸡汁 8克
盐 1克 凉开水 50克

清蒸西兰花的做法

清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟以上。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
清蒸西兰花#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

上桌

清蒸西兰花的烹饪技巧

1、蒜3瓣，未去衣前大约25克，不喜欢蒜的不加就可以；没有压蒜器的用刀身拍扁蒜再切细细。 2、西兰花切小朵，蒸的时间不用很久，以免颜色变黄。 3、太太乐鲜鸡汁是浓缩的，相对会咸点，注意用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 春末夏初_Smile_等待花开_ 编写，未经授权不得转载
分类： 素菜 快手菜 家常菜 蒸 咸

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