自制豆腐脑

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在家也能吃上豆腐脑，好幸福，很简单，零失误！今天用原汁机磨浆，再煮制到吃，全程一小时不到，好方便！

豆腐脑的用料

黄豆 300g 清水 2000ml
葡萄糖酸内脂 6g

豆腐脑的做法

自制豆腐脑的做法图解1

步骤1

将黄豆提前泡发5小时以上！
自制豆腐脑的做法图解2

步骤2

用原汁机加清水磨出豆浆！
自制豆腐脑的做法图解3

步骤3

将磨好的豆浆全部倒入锅中小火煮熟，注意不要溢锅。
自制豆腐脑的做法图解4

步骤4

煮熟后关火冷却到80度左右，将葡萄糖酸内脂倒入豆浆中，盖上锅盖静置15分钟。
自制豆腐脑的做法图解5

步骤5

同时将配料切好备用。
自制豆腐脑的做法图解6

步骤6

将凝固好的豆花装碗加上调料！
自制豆腐脑的做法图解7

步骤7

加点酱油，喜食辣的再加点辣椒酱，一碗健康美味的豆腐脑在家就可以吃起来了！

豆腐脑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载
分类： 清淡 原味 其他工艺 北京菜 中国菜

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