有内容的红烧狮子头

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厨房莹子
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今年七月份在家乡开了个小学托管班，每天午餐都在班里吃，做惯了大人的吃食面对小朋友真的有些措手不及，刚开始她们总是吃的不多，菜都浪费的很多，每天我都纠结该怎么做才能让他们多吃点，有天我和同事聊天说起此事，同事得意的说他孩子特爱吃他做的菜，还经常邀约小伙伴到他家吃饭，在儿子的同学圈里小有名气，我听了特高兴和同事请教几道对付孩子胃口的菜，其中一道就是这别类的红烧狮子头，还真别说回去做给我班里的孩子吃，他们吃的光盘还嚷着不够，现在和大家分享一下这道菜的做法。

红烧狮子头的用料

剁肉 350g 藕 500g
西红柿 2个 姜 1块
蒜 5颗 葱 3条
盐 适量 草果粉 适量
小粉 3勺 鸡蛋 1个
酱油 3勺 干辣椒 2颗

红烧狮子头的做法

有内容的红烧狮子头的做法图解1

步骤1

小藕，剁、剁、剁，如图就可以啦
有内容的红烧狮子头的做法图解2

步骤2

藕、肉、盐、草果粉、小粉混合，随意放佐料，我做菜比较随性不喜欢按单位计量来算。
有内容的红烧狮子头的做法图解3

步骤3

我拌、我拌、我再拌，结果如图
有内容的红烧狮子头的做法图解4

步骤4

锅里放油多放些，反正要没过圆子就好
有内容的红烧狮子头的做法图解5

步骤5

我喜欢一切都纯手工，炸肉圆
有内容的红烧狮子头的做法图解6

步骤6

每次炸肉圆我总会想起那句“谁主沉浮”
有内容的红烧狮子头的做法图解7

步骤7

炸成这样捞起来晾着，肉圆成品
有内容的红烧狮子头的做法图解8

步骤8

忘了照辅料，抱歉，抱歉，西红柿、姜、蒜全切成丁备用
有内容的红烧狮子头的做法图解9

步骤9

酱子，蒜、姜、干辣椒爆炒出香味，哇！满屋子的蒜香味
有内容的红烧狮子头的做法图解10

步骤10

西红柿倒进去，酱油倒进去，炒炒炒
有内容的红烧狮子头的做法图解11

步骤11

水倒进去，圆子倒进去，放一点点盐，盖上盖子大火至涨转中火煮，收汁即可哦
有内容的红烧狮子头的做法图解12

步骤12

当当当，放上葱段就酱子。开次吧，你学会了吗？

红烧狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 厨房莹子 编写，未经授权不得转载

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