黄金肉松吐司(松下面包机105T)

精品
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一直以来,喜欢肉松的柔软酥松、绵而不腻,家中二老,患有糖尿病,不能吃甜食,故此做的多数为咸面包,肉松胆固醇含量低,蛋白质含量高,易于人体消化吸收,营养价值高于一般肉类制品,适当食用是有益身体,自己制作更是健康美味,为了家人的身体辛苦也是值得滴。

黄金肉松吐司的用料

高筋面粉 250g 全麦粉 30g
牛奶 120ml 鸡蛋 1个
细砂糖 10g 5g
酵母 2.8g 黄油 30g
肉松 30g

黄金肉松吐司的做法

黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解1

步骤1

后油法。将主料(除黄油和盐)按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内,酵母放入酵母盒(会自动投放)选择超软吐司这档程序,开始;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解2

步骤2

面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解3

步骤3

加入黄油和盐;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解4

步骤4

继续揉到能够拉出大片薄膜(完全扩展阶段),揉圆放回面包桶,一次发酵;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解5

步骤5

当发酵至2倍大,手指沾干粉插入面团后拔出,洞口无明细回缩也没有塌陷,拿出面团排气、滚圆,静置15分钟;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解6

步骤6

面团擀成长方形,四周用手轻轻拉平;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解7

步骤7

挤上色拉酱,撒上肉松;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解8

步骤8

底部擀薄,从上而下卷起,接缝口捏牢;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解9

步骤9

均匀切成4份;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解10

步骤10

轻轻将4份面团放入面包桶内,二发;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解11

步骤11

发酵程序结束,表面涂上蛋液,自动烘烤;
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解12

步骤12

烘烤完成后要立马取出面包桶冷却,不要长时间的放在面包机内,内部组织很棒,颜值棒棒哒。
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解13

步骤13

成品图
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解14

步骤14

山峰状
黄金肉松吐司(松下面包机105T)的做法图解15

步骤15

切面图

黄金肉松吐司的烹饪技巧

1. 在自动的面包程序启动前先选择面包面团程序和面10分钟,更加能和到完全扩展阶段; 2. 由于面包机在发酵和烘烤的过程中,比烤箱版的更容易流失水分,所以可以自己掌控加大水分比例。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-22 14:50:01

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