剁椒鱼头

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剁椒鱼头的用料

鱼头 剁椒（我用的是红的，还有青的，我们家不太能吃辣，就用红的，喜欢吃辣的可以选择青的，味道要比红的好，我觉得）
葱 姜
料酒 盐
鸡粉 香菜
厨房用纸 没有的可以省略 蒜
蒸鱼豉油

剁椒鱼头的做法

步骤1

鱼头洗干净

步骤2

鱼头加葱姜，料酒，盐，腌15分钟

步骤3

腌好的鱼，用厨房纸吸干净

步骤4

盘底葱姜垫底

步骤5

将鱼头铺在盘子了，上面在撒些姜末

步骤6

油起锅，蒜爆香，剁椒炒香，加鸡粉（不用加盐了，剁椒已经很咸了）

步骤7

炒好的剁椒平铺在鱼头上

步骤8

上锅蒸大概20分钟，（要看你的
剁椒鱼头的做法图解9

步骤9

出锅撒上蒸鱼豉油，葱，香菜，淋上热油就可以吃喽
剁椒鱼头的做法图解10

步骤10

煮的刀削面，配个蒸鱼的酱汁很好吃的
剁椒鱼头的做法图解11

步骤11

剩下的鱼可以用来炖着吃，
剁椒鱼头的做法图解12

步骤12

一鱼两吃

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 果果wangzimeng 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 午餐 湘菜 剁椒味 咸鲜

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