锦绣炒饭

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居家生活，不娇作，有什么食材，都可以利用起来，简单烹饪，就能成为美食

锦绣炒饭的用料

西兰花 250g 秋葵 150g
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
盐 少许 洋葱 半个
蚝油 少许 食用油 5g
杂粮饭 500g

锦绣炒饭的做法

锦绣炒饭#福临门创意大厨#的做法图解1

步骤1

备菜：秋葵切段，胡萝卜切丁，洋葱切丁，西兰花茎去皮切丁，花焯水过冷。鸡蛋加半个蛋壳的水或者高汤，盐少许，打散。
锦绣炒饭#福临门创意大厨#的做法图解2

步骤2

热锅凉油，待油温8成时，放入洋葱丁、胡萝卜丁、西兰花茎炒香，再放入鸡蛋液不停翻炒。待蛋液基本凝固后，依次放秋葵、西兰花、杂粮饭翻炒调味即可。

锦绣炒饭的烹饪技巧

饭要蒸硬一点，东北米、香米用水比例都不同，东北米1：1.2，香米1：1.3，用普洱茶水煮饭会更香。西兰花的粗茎要去皮口感才会好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 米斯凯特 编写，未经授权不得转载

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