法式焦糖布丁

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冷藏后的法式焦糖布丁 当勺子挖下去的时候 可以感受到它的软 嫩滑的软馅配上微苦的焦糖 苦与甜在嘴里相互交融 就像爱情里的甜蜜与苦涩

法式焦糖布丁的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 400ml
牛奶 200ml 细砂糖 40g
香草精 一小勺

法式焦糖布丁的做法

法式焦糖布丁的做法图解1

步骤1

细砂糖加入鸡蛋，打散均匀，加入牛奶、淡奶油，温柔地搅拌，不要起泡泡
法式焦糖布丁的做法图解2

步骤2

把做好的布丁液过筛一遍
法式焦糖布丁的做法图解3

步骤3

布丁液倒入烤碗或布丁杯，烤盘注入一些温水
法式焦糖布丁的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热十分钟，上下火，165度，水浴法烤大概40分钟。烤至布丁凝固，用勺子敲一下烤碗，不像水那样震动即可
法式焦糖布丁的做法图解5

步骤5

煮适量焦糖，布丁表面淋上一层焦糖液
法式焦糖布丁的做法图解6

步骤6

布丁冷藏后食用
法式焦糖布丁的做法图解7

步骤7

法式焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

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分类： 煮 蒸 其他外国菜 外国菜 香

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